Ингредиенты:
- 200 г свежих плотных вешенок,
- 0,5 кочана салата,
- 2 свежих твёрдых огурца,
- 1 средняя луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 4 ст.л. любого растительного масла,
- сок половинки лимона,
- соль,
- перец.
Порядок приготовления салата:
- Вешенки моем, рубим на крупные кусочки.
- Маленькие грибы можно оставить как есть.
- Лук и чеснок очищаем от кожуры.
- Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем.
- Салат и огурцы хорошо промываем водой.
- Салат разбираем на листья и нарезаем соломкой шириной около 1 см., огуречики нарезаем брусочками.
- Обжариваем лук в 2 ст. ложках любого растительного масла порядка 3-4 минут, до легкого золотистого цвета.
- Добавляем грибы и тушим помешивая примерно 8-10 минут.
- Снимаем с плиты и даём остыть.
- Далее смешаем в глубоком блюде салатные листья, порубленные огурчики и предварительно перед этим, обжаренные грибы.
- Добавляем в блюдо соль и перец по вкусу и вливаем сок лимона и растительное масло.
Приятного аппетита.
