Салат из свеклы с яблоками и черносливом

Ингредиенты:

• 1 свекла,
• 2 яблока (антоновка),
• 5—6 шт. чернослива,
• 2 ст. ложки дробленых грецких орехов,
• 2 дольки чеснока,
• 1/3 стакана сметаны,
• 1/3 стакана майонеза,
• соль,
• сахар по вкусу,
• зелень.

Приготовление:

1. Свеклу отварить или запечь в духовом шкафу, охладить, очистить.
2. Свеклу и яблоки натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить и растереть в ступке, чернослив, предварительно замоченный в охлажденной кипяченой воде, нарезать кусочками.
3. Все компоненты соединить, добавить орехи, заправить солью, сахаром, сметаной и майонезом.
4. Украсить зеленью петрушки или укропа.