Салат из кабачков с тмином

Салат из кабачков с тмином

 

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 500 г небольших кабачков,
  • 50 г молока,
  • уксус,
  • растительное масло,
  • тмин в порошке,
  • 1 долька чеснока,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Кабачки промыть, не очищая, разрезать по длине на 4 или 8 частей, удалить семена, затем — полосками длиной около 4 см, положить в низкую кастрюлю с герметически закрывающейся крышкой, добавить молоко, толченый чеснок, закрыть крышкой, поместить в микроволновую печь на 7 мин.
  2. Затем вынуть из печи на 5 мин., открыть крышку, чтобы выпустить пар, процедить кабачки и переложить в чистую кастрюлю, полить 1 ст. ложкой уксуса, посыпать 1 кофейной ложечкой тмина, немного посолить, поперчить, закрыть крышкой и опять поместить на 2 мин. в микроволновую печь; вынуть из печи на 1 мин., попробовать.
  3. Если кабачки жесткие, поместить в печь еще на 30 сек, затем выложить в салатник, добавить растительное масло, посолить и поперчить, если необходимо, попробовать в теплом и охлажденном виде.
  4. Вместо тмина можно использовать свежий базилик.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *