Селедка, засоленная по этому рецепту, долгое время сохраняет великолепный вкус!
Чтобы засолить селедку, вам потребуются следующие продукты:
— сто миллилитров масла растительного,
— килограмм сельди свежезамороженной,
— 2 грамма перца черного,
— 5 граммов песка сахарного,
— три головки репчатого лука, порубленного на кольца,
— 20 граммов кетчупа,
— 20 миллилитров 9-процентного уксуса,
— 15 граммов соли,
— 80 миллилитров воды.
Как солить селедку:
Разморозить сельдь и подготовить к засолке: хорошенько промыть, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники, еще раз вымыть.
Отделить мясо от кости, нарезать на небольшие порционные ломтики. Репчатый лук нарубить на крупные кольца, выложить в емкость.
Туда же отправить все компоненты, подготовленные для засолки сельди, в том числе и воду. Смесь прокипятить на слабом огне, остудить до комнатной температуры.
