Ингредиенты для приготовления салата:
Для омлетных блинчиков:
• 3-4 сырых яйца,
• 1 ст. ложка муки,
• гашеная сода на кончике ножа,
Для салата:
• отварной картофель «в мундире» — 3 шт.,
• 3 порезанных соленых или маринованных огурца,
• 150 г колбасы или мяса (отварного или копченого),
• 1/2 банки консервированого зеленого горошка,
• 1 луковица,
• майонез.
Для украшения:
• нарезанные кружочками оливки,
• зелень — укроп и петрушка.
Еще понадобиться пищевая пленка.
Приготовление:
Готовим омлетные блинчики.
- Яйца взбить с мукой, чуть посолить, добавить соду на кончике ножа.
- На большой сковороде жарить 2 омлетных «блина».
- Теплые блины смазать с одной стороны майонезом, посыпать укропом и аккуратно скрутить в рулеты.
- После остывания нарезать рулеты поперек на ломтики толщиной 0,5-1 см.
Готовим салат.
- Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.
- Картофель и огурцы натереть на крупной терке.
- В форму на рулетики выложить половину картошки, уплотнить, чтобы рулетики потом не развалились.
- Сверху на картошку выложить натертые огурцы.
- Колбасу (или мясо) порезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить горошек и майонез, перемешать и выложить смесь поверх огурцов.
- Закрыть остальной картошкой.
- Сверху накрыть пленкой, которая осталась свисать по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
- Затем пленку сверху раскрыть, перевернуть салат на блюдо и снять салатник вместе с с пленкой.
- Украсить листочками петрушки, кружочками оливок и подать на стол.
