Ингредиенты для приготовления «Курица в орехово-чесночном соусе сациви»:
- курица,
- стакан куриного бульона,
- 3 луковицы,
- 5 зубков чеснока,
- петрушка,
- стакан очищенных грецких орехов,
- стакан сметаны,
- 1 столовая ложка муки,
- салатный перец,
- лавровый лист,
- 6 горошин черного перца, соль, перец и растительное масло.
Рецепт приготовления «Курица в орехово-чесночном соусе сациви»:
1. Курицу вымыть, нарезать на порционные кусочки.
2. Посолить, поперчить, потом обжарить на растительном масле в глубокой огнеупорной посуде.
3. Обжаренные кусочки курицы залить куриным бульоном, тушить 13-15 минут на слабом огне.
4. Петрушку, чеснок, лук измельчить.
5. Лук обжарить на растительном масле, добавить петрушку и чеснок, тушить 5 минут.
6. Грецкие орехи измельчить при помощи блендера или мясорубки.
7. Соединить курицу, орехи и обжаренный лук, измельченный салатный перец, добавить сметану, соль, лавровый лист, перец горошек.
8. Тушить 1 час в 0.5 стакана холодной воды развести 1 столовую ложку муки, перемешать, довести до кипения.
9. Добавить к курице, довести снова до кипения, затем снять с огня.
10. Курица в орехово-чесночном соусе сациви готова.
11. Подавать остывшую курицу.
