Ингредиенты
- 1,5 л мясного бульона
- 500 г шпината
- 150 г сметаны
- 30 г сливочного масла
- 15 г пшеничной муки
- 1/2 лимона
- 2 крутые яйца
- зелень
- перец
- соль
Приготовление
- Шпинат вымыть, обдать кипятком, отжать, мелко порубить и потушить на масле с мукой и щепоткой перца. Затем опустить шпинат в бульон и вскипятить.
- Лимон нарезать тонкими ломтиками, положить в тарелки вместе со сметаной и рублеными яйцами, залить горячим супом.
- Подать, посыпав зеленью.
