Ингридиенты
На 4 помидора:
- 1 луковица
- 4 чайные ложки масла
- морковь
- 2 столовые ложки риса
- неполная чайная ложка сахара
- зубчик чеснока
Приготовление
Слегка поджарьте в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавьте к нему помидорыи тушите в закрытой посуде на слабом огне.
Когда помидоры станут мягкими, добавьте к ним немного пассерованной моркови и петрушки, положите рис, залейте бульоном или овощным отваром, посолите, положите сахар. Варите минут 35, пока рис не сварится.
Протрите все через сито, положите в суп чеснок и еще раз его прокипятите, непрерывно помешивая.
