Суп из цветной капусты с сыром

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты с сыром

  • 100 г цветной капусты
  • 25 г сливочного масла
  • 20 г муки
  • 250 мл молока
  • 1 желток
  • 50 г сыра
  • зелень петрушки
  • мускатный орех
  • соль

Приготовление  супа из цветной капусты с сыром

  1. Очищенную цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.
  2. Из масла и муки сделать светлую заправку, залить ее капустным отваром и варить 20 минут.
  3. Добавить туда цветную капусту, щепотку толченого мускатного ореха и мелко нарезанную зелень петрушки, заправить молоком, смешанным с желтком.
  4. Сыр натереть, положить в супницу и залить, помешивая, горячим супом.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *