Летний холодник

 

Ингредиенты:

  • Нежирный кефир — 1 л
  • Крупная отваренная свекла — 1 шт.
  • Маленький огурчик — 1-2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Щавель — 1 пучок
  • Зелень укропа и петрушки — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.
3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.
4. Подавать суп хорошо охлажденным.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *