Лондон — эпицентр уличной кухни в Европе с ее многочисленными рынками, фестивалями и событиями. Но захватывающие времена наступают и для остальных городов Старого Света — революция уличной еды в Париже уже началась в последние два года, и рынки в Мадриде и Берлине каждый год привлекают все больше людей. Стиль уличной моды постепенно проникает во всю Европу, вопрос в том, как долго нужно, чтобы Старый Континент догнал весь остальной мир.
Рынок Хорнстуллс, Стокгольм
Первоначальная идея рынка — дать поставщикам возможность проверить свои идеи перед аудиторией, но позже они станут излюбленным местом для шведов, которые любят вкусную еду.
Каждый уик-энд, за исключением 24 июня, с середины весны до конца лета, рынок привлекает многочисленные толпы в северный квартал шведской столицы. Предлагаемая еда эклектична — от шведско-бразильских блинов до вьетнамского хлеба.
Paper Island Market, Копенгаген
Бумажный остров — это датский медиа-фестиваль, где подается копенгагенская уличная еда, и пространство становится первым настоящим уличным продовольственным рынком в датской столице.
Это одно из обязательных мест для посещения в Копенгагене, ведь там есть такие блюда, как картофель, жареный в крыжовнике, хрустящие печеные пельмени, шоколадный мусс и творожный чизкейк, рецепт которого здесь представлен.
Bite Club, Берлин
Фестивали с уличной едой в столице Германии в настоящее время процветают и это во многом связано с Bite Club.
Следите за событиями, которые происходят на самом популярном месте в Берлине — роскошном пассажирском корабле Hoppetosse, расположенном на реке Шпрее. Здесь посетители могут есть, пить и праздновать поздно вечером.
Le Food Market, Париж
Революция уличной еды в Париже только начинается, два раза в месяц десятка торговцев едой выстраивается на бульваре Бельвилль, большинство стендов от ресторанов, пекарен и кондитерских магазинов.
Фестиваль грузовых автомобилей Streeat, Италия
Это фестиваль трейлеров на колесах, который останавливается в восьми местах в Италии, включая Милан и более спокойный Удине весной.
Выходные путешествующих кухонь, Амстердам
Длительный уик-энд, каждый год, несколько грузовиков превращают бывшую фабрику по переработке газа Wastepark в продуктовый магазин. Это одно из самых больших и оживленных событий в кулинарном календаре в Амстердаме.
