Понадобится:
Для бисквита понадобится:
1 стакан смородинового варенья
2 чайные ложки соды
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 стакана муки
Формы в данном рецепте диаметром 16 см, поэтому торт получился небольшого диаметра и высокий. Но в целом, форму можно взять любого диаметра, хоть 24 см, тогда она будет одна, а здесь две.
Итак, стакан варенья выливаем в большую миску и смешиваем с содой, оставляем на час. Эта смесь начнет активно пениться, поэтому берите миску с запасом!
Далее, взбиваем 3 яйца со стаканом сахара до пышной пены, добавляем стакан сметаны, взбиваем, добавляем два стакана муки, перемешиваем, добавляем смородиновую смесь и снова перемешиваем лопаткой. Раскладываем по формам.
Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем торт примерно в течение 1 часа, но вы следите за временем, возможно, вам понадобится его меньше.
Бисквиты остудить, обернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник, затем разрезать каждый на 3 коржа.
Крем:
1 банка сгущенки
1 стакан молока
1 ст. ложка муки
3 яйца
200г сливочного масла
Приготовление
Все, кроме масла сложить в сотейник, немного взбить венчиком, затем помешивая прогреть до закипания и варить до загустения.
Снять с плиты, остудить и взбить со сливочным маслом комнатной температуры.
Собрать торт и дать ему настояться в холодильнике пару часов.
