Ингридиенты для коржей
- 3 ст. л. муки
- 100 г сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 яйца
- 2 белка
- 0,5 ст. мака
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
Ингридиенты для крема
- 1 ст. молока
- 250 мл сливок
- 1 лимон
- 1 ст. л. крахмала
- 1/3 ст. сахара
- 2 желтка
- 80 г белого шоколада
Приготовление
Начнем с приготовления крема, ведь ему нужно время на остывание. Желтки взбей с сахаром, добавь к ним молоко и крахмал. Поставь на медленный огонь, постоянно помешивая, доведи до кипения. Цедру натри на мелкой терке и добавь в крем вместе с соком.
Добавь белый шоколад, хорошо размешай, чтобы получилась однородная масса. Крем поставь остывать в холодильник на час.
Теперь приготовим тесто для коржей. Яйца, белки и сахар взбей вместе, пока они не посветлеют. Под конец взбивания добавь растительное масло и ваниль.
В отдельной емкости смешай муку и разрыхлитель. К ним добавь размолотый мак. Сухую смесь аккуратно добавь к взбитым яйцам, тщательно перемешивая. Тесто получится достаточно жидким.
Вылей треть теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекай 8–10 минут до золотистой корочки в заранее разогретой духовке. Испеки три коржа. Можно испечь один корж, а потом разрезать на три части.
Теперь взбей сливки. Постепенно добавляй в них желтковый крем, продолжая взбивать. Получается самый вкусный крем для торта! Затем остается лишь собрать торт и отправить его в холодильник на полчаса. После этого можно еще украсить торт белым шоколадом. Идеальный торт готов!
Приятного чаептия!
