Ингредиенты:
- 1 л кефира,
- 3/4 стакана сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 1 ст. ложка желатина,
- 2 стакана воды,
- 1/2 пакетика ванильного сахара,
- измельченные орехи или ягоды из варенья для украшения.
Приготовление
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут.
Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа.
Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.
Приятного аппетита!
