Ингредиенты:
150 гр кускуса
2 помидора
1 огурец длинный
0,5 пучка мяты свежей
1 лимон
0,5 луковицы красной
30 гр орехов грецких
оливки
масло оливковое
1 щепотка кумина
соль
перец
Приготовление
1 Приготовьте кускус по инструкции на упаковке. Кускус быстрого приготовления просто залейте кипящей водой на 5 минут, потом перемешайте вилкой.
2 Готовый кускус сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте кумином.
3 Натрите цедру лимона и выжмите сок. Помидоры, лук и огурцы вымойте, обсушите, нарежьте кусочками.
4 Мяту порубите, смешайте с цедрой и соком лимона, заправьте этой смесью кускус. Добавьте лук, оливки, помидоры и огурцы, перемешайте.
5 Подавайте салат теплым или холодным, посыпав орехами. Украсьте яйцами по желанию.
