Рыбная закуска со сметаной

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе,
• 60 г муки,
• 100 г растительного масла,
• 5 яиц,
• 400 г сметаны,
• 40 г зеленого лука,
• зелень укропа,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать брусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и охладить.
2. Жареную рыбу положить в глубокую посуду, добавить сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, нашинкованный зеленый лук, сметану, все хорошо перемешать и поставить в холодное место на 10—15 мин.
3. Затем горкой выложить в салатник и украсить веточками зелени укропа.