Грибы на шпажках

Ингредиенты:

• 100 г колбасы или сосисок,
• 1 небольшая головка репчатого лука,
• 1/2 яйца,
• 1 чайная ложка сметаны,
• 1 чайная ложка томатного пюре,
• 1 чайная ложка панировочных сухарей,
• 50 г соленых или маринованных маленьких грибочков,
• 1/2 помидора,
• 1/2 маленького соленого огурца,
• растительное масло,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте сосиски ломтиками средней толщины, грибы — целиком или разрежьте на 2 части, лук — кольцами.
2. Смешайте сухари, томатную пасту, сметану и яйца.
3. Поместите в смесь нанизанные на шпажку или спицу продукты и оставьте на 15 мин. (На шпажку можно нанизать кружочки яблока и ломтики ветчины, а также лук и ломтики сельдерея.)
4. Обжарьте на решетке, переворачивая.