Ингредиенты на 2 порции:
Для теста:
- Яйцо 1 шт
- Творог 150 г
- Мука 200 г
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Сахарная пудра 80 г
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Творог 300 г
- Корица 1/2 ч.л.
- Лавандовый мед(можно взять любой, который вам нравится) 1 ч.л.
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Груши 2 шт
Для крема:
- Сметана 20% 4 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- Цедра лимона 1/2 ч.л.
- А также сливочное масло для смазывания форм
Приготовление:
1. Готовим тесто. В блендере смешиваем творог с яйцом и сахаром.
Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем творог и замешиваем мягкое тесто(оно не должно прилипать к рукам). Скатываем тесто в шар и оставляем в мисочке.
2.Теперь делаем начинку. Смешиваем в блендере творог, яйцо и сахар. Затем добавляем корицу и мед и еще раз смешиваем. Начинка должна получится воздушной.
3. Разрезаем шарик теста пополам. Смазываем формочки сливочным маслом и равномерно распределяем по ним тесто.
4. Выкладываем начинку в формочки, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин.
5. Режем груши очень тонкими ломтиками(полупрозрачными).
6. Вынимаем формочки, сверху выкладываем веером груши, смазываем медом и ставим в духовку еще на 5 мин.
7.Тем временем делаем крем. Взбиваем венчиком сметану с сахаром, ванилью и лимонной цедрой.
8. Готовым пирогам даем немного остыть(буквально 2-3 мин) и выкладываем на них сметанный крем.
Приятного аппетита!
