Ингредиенты:
Для теста :
- 280 г муки
- 80 г сахара или сахарной пудры
- 225 г растопленного сливочного масла
Для начинки :
- 4 яйца
- 350 г сахара
- Сок 2 больших лимонов (120 мл) и ½ чайной ложки лимонной цедры
- 35 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Подготовьте круглую форму для пирога (25 см), застелив бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180 ° С.
Для основы смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Переложите его в подготовленную форму, утрамбуйте и выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите перед тем, как начинять.
Пока основа печется яйца , сахар и лимонный сок взбейте, добавьте муку и разрыхлитель. Добавьте цедру лимона и перемешайте .
Выложите начинку на основу, равномерно распределите и выпекайте еще 15-20 минут. Остудите. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
