Манник на кефире с тыквой, лимоном и апельсином

Манник на кефире с тыквой, лимоном и апельсином, пропитанный цитрусовым сиропом и кокосовой стружкой.

Яркий, ароматный и нарядный тыквенный манник по этому рецепту получается влажным, рыхлым и просто очень вкусным. Тесто готовится на кефире, с добавлением цедры лимона и апельсина, изюма. Сочетание тыквы, апельсина и лимона дает восхитительный вкус. А это значит, что стоит обязательно воспользоваться этим простым, но изысканным рецептом и удивить не только себя, но и пришедших гостей А если вы приготовите манник с вечера, утром Вас будет ждать готовый вкусный завтрак.

Тыквенный манник на кефире – яркий пример простой, сытной и вкусной выпечки на каждый день, ведь продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления вам понадобится минимум.

Интересные факты: тыкву можно смело называть «супер едой», в ней содержится большое количество витаминов, аминокислот и минералов. Кроме того, тыква еще и малокалорийна, в 100 граммах мякоти содержится всего лишь 25 ккал.

Необходимые продукты для приготовления манника из тыквы:

• Подготовим нехитрый набор ингредиентов, который нам потребуется, чтобы повторить этот рецепт.
  Чтобы добиться необходимой текстуры манника, важно замочить манку заблаговременно. Манную крупу (1,5 стакана) соединим с кефиром (1 стакан) и оставим минут на 30, а лучше на час.
• Через пройденный час, необходимый для пропитки манки, включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
• Пока манка настаивается, натрём тыкву на мелкой тёрке (2 стакана).
• Для улучшения вкуса пирога в состав теста добавляем апельсиновую и лимонную цедры.
• Взобьём 2 яйца с сахаром 0,5 стакана.
• Соединяем все продукты для тыквенного пирога «манник»: тыкву, лимонную и апельсиновую цедру, кефир с манкой, изюм и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
• Когда тесто будет готово, выложим его в жаропрочную форму, смазанную маслом, и отправим в духовку.
  Запекаем тыквенный манник от 40 до 50 минут, в зависимости от размера формы. Пирог должен подрумяниться, а тесто — хорошо пропечься (проверяем спичкой).
• Пока манник из тыквы выпекается, готовим сироп. Для этого смешиваем апельсиновый и лимонный сок с сахаром, доводим до кипения и варим 2 минуты, выключаем и немного охлаждаем.
• Готовность манника, как и готовность обычного пирога, удобно проверять спичкой или зубочисткой. При прокалывании пирога на деревянной палочке не должно быть кусочков теста.
• Вынимаем готовый красивый манник из духовки, делаем на нём частые проколы зубочисткой или шпажкой и заливаем пирог лимонно-апельсиновым сиропом и сразу же посыпаем кокосовой стружкой.

Не пугайтесь, если окажется, что тыквенный манник плавает в сиропе. Буквально за полчаса пирог впитает в себя лишнюю влагу, и мы получим вкуснейший нежный пирог с тыквой.

Приятного Вам чаепития!

Желаем интересных идей и неугасаемого вдохновения, добрых подарков судьбы и светлого счастья.

С уважением и очень добрыми, наилучшими пожеланиями, Ваш Домашний ресторан.