Запеканка из рыбы

Ингредиенты: 

• 500 г рыбного филе 
• 6 яиц 
• 400 г картофеля 
• 200 г сливок 
• 200 г сливочного масла 
• соль 
• перец

Приготовление:

1. Рыбу и картофель отварить в подсоленной воде, перемешать, добавить растертые сырые желтки, соль, перец, масло, сливки.
2. Еще раз хорошо перемешать и добавить взбитые белки.
3. Массу вылить в глубокую сковородку и запекать в духовке 30-40 мин.
4. Подавать запеканку горячей.