немного растительного (подсолнечного + оливкового) масла,
сметана.
Приготовление заключается в следующем:
Очищаем картофель от кожуры, моем, натираем терке, можно крупной. Смешиваем тертый картофель, яйца, муку, соль, перец.
На сковородку или в другую форму выкладываем половину полученной смеси, предварительно помазав дно и стены маслом, высыпаем грибы (размораживать необязательно), и выкладываем остальную смесь на грибы.
Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем минут сорок, до образования золотистой корочки.
Перед подачей режем на 6 кусочков, выкладываем на тарелку, поливаем сметаной и посыпаем зеленью.
