Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

 

Ингредиенты для приготовления блюда “Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке”:

  • 250 гр картофельного пюре
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки рубленной петрушки
  • 150 гр твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 500 гр рубленого мяса
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • соль
  • 1/2 ч. ложки молотого кориандра

Приготовление “Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке”:

1. 1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, 50 гр тертого сыра и крахмал добавить в картофельное пюре и хорошо помешать. На полиэтиленовую пленку выложить картофель прямоугольником толщиной в 1 см. Руки можно смочить водой.
2. Лук и чеснок порубить и обжарить на масле 3 минуты. Смешать с мясом, манкой, сухарями, кориандром, петрушкой и яйцом. Посолить, хорошо вымешать и отбить. Выложить фарш сверху картофеля меньшим прямоугольником.
3. С помощью пленки свернуть рулет. Пленку убрать, а рулет завернуть в фольгу. Варить рулет на слабом огне 50-60 минут.
4. Вынуть из воды и, когда немного остынет, развернуть и посыпать со всех сторон тертым сыром. Поставить противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр зарумянился.
5. Остывший рулет нарезать кусочками.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *