Для приготовления шашлыка из баранины с картофелем возьмите следующие продукты:
- — 300 граммов окорока бараньего,
— перец черный,
— 125 граммов картофеля,
— соль,
— 50 граммов петрушки свежей,
— 200 граммов лука зеленого.
Как готовить шашлык из картофеля и баранины:
Очищенные картофелины вымыть и нарезать на крупные кусочки весом 40-50 граммов каждый, пробланшировать картошку в чуть подсоленном кипятке несколько минут. Курдюк или бараний окорок вымыть и обсушить, нарезать на куски весом 20 граммов каждый. Подготовленный картофель и баранину нанизать поочередно на шампур, обжарить на углях. Подать с измельченной зеленью и перьями зеленого лука.
