Для приготовления бараньего шашлыка с рисом нужно взять:
- 300 граммов лука репчатого,
- 200 граммов сала курдючного,
- соль,
- 20 миллилитров 3-х процентного уксуса,
- 1,5 килограмма мякоти баранины,
- 150 граммов риса,
- 50 граммов лука зеленого,
- один лимон,
- перец красный.
Как готовить шашлык из баранины с рисовым гарниром:
Небольшими кусочками нарезать подготовленную баранину, положить в кастрюлю с маринадом, приготовленным из лимонного сока и уксуса. Посыпать перцем и приправить солью, оставить на несколько часов в холоде.
Нанизать куски баранины вперемежку с луковыми кольцами на шампуры и зажарить на углях. Кусочки готового шашлыка уложить на блюдо, рядом выложить рассыпчатый отварной рис, оформить свежей зеленью и лимонными ломтиками.
