Ингредиенты:
•200 г лосося
•120 г спаржи
•80 г зеленого горошка
•2 ст. ложки лимонного сока
•2 вареных яйца
•20 г желатина
•соль
Приготовление:
- Спаржу и горошек отварить в подсоленной воде.
- Нарезать филе рыбы, сбрызнуть соком лимона и припустить на слабом огне.
- Желатин замочить в воде, смешать с 500 мл овощного бульона.
- Рыбу смешать с овощами, разложить по формам, добавить кружки яиц, залить бульоном.
- Дать застыть.
