Треска, тушенная с хреном

Ингредиенты: 

• 500 г трески,
• 100 г хрена,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 ч. ложка уксуса,
• соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Хрен натереть на терке.
2. В кастрюлю, смазанную маслом, насыпать тонким слоем натертый хрен, положить на него куски рыбы в 2—3 ряда, пересыпая каждый слой хреном.
3. Залить рыбу небольшим количеством воды, смешанной с солью и уксусом, тушить до полуготовности.
4. Затем часть бульона слить, добавить в него сметану и нагреть до кипения, положить в него муку, смешанную с маслом, прокипятить, залить рыбу и тушить до готовности.