Ингредиенты:
(на 4 порции)
• 100 г хлеба
• 250 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 луковицы
• 700 г филе трески
• 3 яйца
• по 2 ст. л. рубленой петрушка и укропа перец
• 3 ст. л. оливкового масла
• 8 зубчиков чеснока (пропустить через пресс)
• 4 желтка
• по 1 ч. ложке уксуса бальзамико, кетчупа
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. горчицы
• 250 мл растительного масла
• 2 помидopa
• 1 огурец
• сахар
Приготовление:
- Размочить в молоке хлеб. Лук порубить и потушить в сливочном масле.
- Сделать пюре из рыбы, хлеба, лука, яиц и зелени. Приправить.
- Сделать из фарша тефтели и поджарить в 2 ст. ложках оливкового масла.
- Для соуса смешать чеснок, желтки, уксус, 1 ст. ложку сока, горчицу, кетчуп, соль, перец и растительное масло.
- Смешать сок, соль, перец, сахар, оливковое масло и полить нарезанные помидоры и огурец.
