Форель в ореховом соусе

Ингредиенты (на 4 порции) для приготовления «Форель в ореховом соусе»:

• 500 г форели, 
• 1 зубок чеснока, 
• 0,5 стакана грецких орехов, 
• 0,5 стакана винного уксуса.

Приготовление «Форель в ореховом соусе»:

1. Рыбу очистить, выпотрошить.
2. Нарезать порционными кусками и поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
3. Приготовить соус. Растереть грецкие орехи, чеснок и соль. Смешать винный уксус и воду (по полстакана того и другого).
4. Соединить с растертой массой.
5. Рыбу выложить на блюдо и залить соусом.