Огурцы со сливками

Огурцы со сливками

Ингредиенты:

На 6 персон:

  • 3 свежих огурца,
  • 80 г сливочного масла,
  • 300 г свежих сливок,
  • 4 яичных желтка,
  • 1 ст. ложка винного уксуса,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Приготовление:

Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 2 части, очистить от семян, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю с кипящей водой на 2—3 мин., процедить, слегка обсушить на ткани и обжарить в течение 5 мин. с горячим сливочным маслом, посолить, поперчить, полить сливками, немного выпарить.

В миске перемешать яичные желтки с винным уксусом, полить на огурцы, аккуратно перемешать и подавать к столу в горячем виде.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *