Ингредиенты:
- утка — 1 шт.
- грибы белые свежие — 200 г
- жир — 2-3 ст.л.
- мука — 1-2 ст.л.
- сметана — 3-4 ст.л.
- молотый перец, соль, зелень петрушки и укропа — по вкусу
Приготовление:
Потрошенную, промытую утку обсушить, разделать на порции, обжарить на растопленном жире, залить горячей водой или бульоном, посолить, посыпать перцем и тушить под крышкой.
Белые грибы очистить, разрезать ломтиками, обжарить в масле, соединить с уткой и все вместе тушить до готовности.
Жидкость загустить мукой, смешанной со сметаной.
Готовое блюдо подавать в глубокой посуде.
