Ингредиенты:
- тушка гуся,
- репчатый лук 1 головка,
- соленый огурец 3—4 шт.,
- молотый сладкий перец 1/2 ч.
- ложки,
- масло 1 ст. ложка.
Приготовление:
Тушку гуся выпотрошить, промыть, нарубить на куски, посолить и обжарить. Когда куски начнут подрумяниваться, прибавить мелко нарезанный репчатый лук, хорошо перемешать и тушить, вливая понемногу воду (если она выкипит, то прибавить еще), до тех пор пока куски гуся не станут мягкими.
Добавить нарезанные небольшими ломтиками соленые огурцы, сладкий красный перец и продолжать тушить до мягкости огурцов.
