Богатейшее сочетание шоколада с орехами — это всегда очень вкусно. А сочетание темного или даже горького шоколада с миндалем — это вообще просто супер! Неповторимо вкусный торт, который просто тает во рту. Не будем тянуть, а сразу приступим к приготовлению!)
Ингредиенты на форму 15 см:
150 г несоленого масла, комнатной температуры
1 и 1/2 чашки коричневого сахара
3/4 чашки молока
1/2 чашки какао-порошка
1/2 ч.л. бикарбонатной соды
140 г муки
50 г миндальной муки (молотый миндаль)
3 яйца, слегка взбитые
200 г клубники, нарезанной
Крем:
125 г несоленого масла, размягченного
1 1/2 чашки сахарной пудры
1 столовая ложка молока (больше при необходимости)
1 и 1/2 столовая ложка какао-порошка
Красный пищевой гелевый краситель (по желанию)
Дополнительно:
Миндальные хлопья
Приготовление шоколадно-миндального клубничного Торта
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте основание формы для выпечки маслом. В большую кастрюлю положите масло, сахар, молоко, какао-порошок и соду и варите на медленном огне, пока масло не растает, а смесь не станет однородной.
Снять с огня и оставить на 10 минут для охлаждения. Добавьте муку и миндальную муку. Перемешать. Добавить яйца и снова перемешать, всыпать клубнику и перелить тесто в форму. Выпекать в течение 40-45 минут или до сухой палочки. Вынуть из духовки, отставить на 10 минут. Выньте из формы и полностью охладите.
Готовим крем:
Взбейте масло до бледного и пушистого цвета. Добавьте сахар и взбивайте, пока он не растворится. Всыпьте какао-порошок, влейте молоко и взбейте снова, пока крем не станет воздушным. Если он слишком густой, добавьте еще одну столовую ложку молока. Добавьте красный пищевой краситель — контролируйте, чтобы крем получил желаемый оттенок. После охлаждения бисквита украсьте торт красным сливочным кремом, хлопьями миндаля и клубникой.
Приятного Аппетита!
Пускай каждый лучик солнца дарит Вам улыбку,
каждое дуновение ветра приносит радость и счастье.
В Вашей душе пусть неустанно, словно весной, поют птицы.
И мир вокруг Вас будет наполнен добром и любовью!
