Ингредиенты для приготовления индейки в белом вине:
- молодая индейка — 1 тушка,
- столовое белое вино,
- соль,
- ароматические коренья,
- лук,
- 1 лавровый лист,
- черный перец,
- мука,
- помидоры,
- лимон.
Приготовление индейки в белом вине:
Подготовленную тушку индейки разделить на порции, залить небольшим количеством горячей воды, довести до кипения, снять пену, посолить. Добавить ароматические коренья, лук, чеснок, лавровый лист, перец и тушить на слабом огне до готовности.
Готовую индейку выложить на противень и запечь в умеренно горячей духовке. За 5—10 мин до готовности облить разведенной в вине или воде мукой, слегка посыпать солью.
При подаче на стол вокруг мяса уложить дольки помидоров и лимона, а мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
