Вашим близким захотелось чего-то оригинального и аппетитного? Обычные блинчики умеет приготовить каждая хозяйка, а вот блины по-гречески – рецепт довольно новый. Для приготовления блинов на восемь персон возьмите следующие продукты:
Для начинки:
- два стручка красного сладкого перца
- 300 граммов брынзы
- молотый черный перец
- 100 граммов отварного куриного филе без кожицы
- 20 граммов зеленого лука
Для теста:
- две столовых ложки сахара
- щепотку соли
- 250 граммов просеянной муки
- растительное масло
- 500 миллилитров молока
- три яйца
Как будем готовить блины по-гречески?
В большую миску просеиваем муку и соль, взбиваем яйца, добавляем сахар и стакан молока. Тщательно вымешиваем тесто, далее, при постоянном помешивании, вливаем остальное молоко. Предварительно молоко нужно слегка подогреть. Взбиваем тесто миксером: оно должно получиться гладким и без комочков.
Разогреваем в сковородке для жарки блинов растительное масло, печем несколько блинчиков и даем им остыть. Далее готовим начинку. Измельчаем брынзу, промываем стручки красного перца, высушиваем их бумажным полотенцем и вырезаем семена с подложкой. Мякоть нарезаем очень мелкими квадратиками. Промываем зеленый лук под проточной водой, обсушиваем полотенцем и также измельчаем. Куриное филе нарезаем очень тонкой соломкой.
Все ингредиенты для блинной начинки смешиваем, перчим и солим по вкусу. На каждый блин выкладываем немного сырно-куриной начинки, сворачиваем в виде кулечка и выкладываем на порционные тарелки. Блинчики по-гречески украшаем зеленью. Время приготовления блинов: сорок минут. В одной порции 350 калорий.
