Ингредиенты:
Блины:
- Вода – 1 стакан
- Молоко – ¾ стакана
- Яйцо – 3 шт
- Сливочное масло – 5 столовых ложки
- Соль – ½ чайной ложки
- Мука – 1,5 стакана
Начинка:
- Творог – 450 г
- Рикотта – 400 г
- Яйцо – 1 шт
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Цедра – 2 чайных ложки
- Сахар – 2 столовых ложки
Приготовление:
Все ингредиенты для блинов взбейте и замесите тесто. Поставьте в холодильник на час, а затем обжарьте тонкие блины на сковороде.
Начинка. Творог с рикоттой выложите в дуршлаг и подвесьте на 1,5 -2 часа, придавливая периодически. Затем все ингредиенты для начинки взбейте в блендере.
Начините блины творожной массой и заверните их. Обжарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.
Украсьте клубникой и подавайте с клубничным вареньем.
Приятного аппетита вам! 
