Ингредиенты — 1-й вариант (рекомендуется для детей):
- 2 банана (размять вилкой)
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана муки (до получения достаточной густоты теста)
- 0,5 ч. л. соды
- 1 неполная ч. л. сахара (но лучше — фруктозы или мёда)
- щепотка соли
- масло растительное для жарения — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
- 2 банана размять вилкой, вбить туда 2 яйца, влить 1 стакан кефира, добавить 0,5 ч.л. соды.
- Аккуратно добавить 0,5 стакана муки. Добавить щепотку соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешать.
- Должно получиться густое тесто.
- Жарить на предварительно разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны, затем с другой.
- Выложить на порционные тарелки, полить мёдом или фруктовым сиропом (желательно, на фруктозе), посыпать дроблеными орешками, гарнировать ломтиками банана.
- Горячими подать на стол. При подаче детям — предварительно дать поостыть до температуры 45 гр. С.
- К оладьям подать морс, компот или сок.
Ингредиенты — 2-й вариант (оладьи к чаю — очень сладкие):
- бананы — 2 штуки
- яйцо — 1 штука
- кефир — 1/4 стакана
- сахар — 1 стакан
- мука пшеничная — 1/2 стакана
- масло растительное для жарения — 2 столовые ложки
ПРИМЕЧАНИЕ: Для большей пышности можно добавить в тесто 1/4 ч. л. соды или разрыхлителя, но это по вкусу.
Приготовление:
- Смешать в миксере бананы, яйцо, кефир и сахар до образования однородной массы.
- Вмешать в смесь муку и быстро перемешать, но не до полностью однородного состояния.
- Ложкой выкладывать полученную массу на горячую сковороду с маслом.
- Обжарить поочередно с обеих сторон до подрумянивания.
- Горячими подать на стол.
Приятного аппетита!
