Основным ингредиентом данного десерта является свекла. Ну что, попробуете?
Ингредиенты:
Для бисквита:
125 г муки грубого помола
100 г тростникового сахара
40 г какао
1 чайная ложка разрыхлителя
3 яйца (размер М)
1/4 чайной ложки морской соли
450 г свеклы (отварной/запеченной)
100 г темного шоколада
150 мл рапсового масла
Для ганаша:
150 г темного шоколада
4 столовые ложки кленового сиропа
1 столовая ложка кокосового масла
50 мл миндального молока
Дополнительно:
Сушеный свекольный порошок
Нарезанный шоколад
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте небольшую форму для выпечки (диаметром 18 см). Смешайте муку, тростниковый сахар, какао и разрыхлитель. Яйца взбить с солью. Измельчить свеклу, растопить шоколад на водяной бане. Смешайте свеклу, шоколад и рапсовое масло, добавьте муку и, наконец, яйца. Вылейте тесто в форму и выпекайте пирог 45 минут или до сухой палочки. После этого дайте ему полностью остыть.
Для ганаша нарежьте шоколад и нагрейте его вместе с кленовым сиропом, кокосовым маслом и миндальным молоком на водяной бане и перемешайте до получения однородной блестящей массы. Равномерно распределить ганаш на торте. Посыпать сушеной свеклой и измельченным шоколадом.
Приятного аппетита!
