Английские оладушки

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана
• Дрожжи – 2 чайных ложки
• Теплая вода – 2 ¾ стакана
• Соль – 1,5 чайной ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Сухое молоко – 2 столовых ложки
• Сода – 1 чайная ложка
• Теплая вода – 2 столовых ложек

Приготовление:

1. Дрожжи с сахаром разведите в теплой воде (1 стакан) и оставьте в закрытой емкости на 10 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль и молоко.
2. Смешайте обе смеси, добавьте 1 2/3 стакана теплой воды и тщательно перемешайте. Эту смесь оставьте на час в теплом месте.
3. Через час добавьте соду и 2 столовых ложки воды, закройте и оставьте еще на 15 минут. Обжарьте оладушки с обеих сторон.
4. Подавайте со взбитыми сливками, джемом или сливочным сыром и свежими ягодами/фруктами.