Ингредиенты:
- На 1 банку консервированных шампиньонов (обычно 425 мл, напр. фирмы «Lorado»):
- 3 не крупных варёных картофелины,
- 3 варёных яйца,
- 3 луковицы.
- Соль и майонез по вкусу.
Приготовление:
Выложить из баночки на дуршлаг покупные консервированные шампиньоны, чтобы стекла вода. Шампиньоны могут быть как резанные, так и цельные — в этом случае необходимо нарезать их дольками.
Репчатый лук порезать полукольцами, положить вместе с грибами в сковороду и, помешивая, обжаривать в растительном масле примерно 10 минут.
Отдельно в блюдо нарезать ломтиками куриные яйца и варёный картофель и выложить в него остывшие шампиньоны с луком. Затем всё хорошо перемешать и заправить майонезом. Можно украсить сверху листьями петрушки.
Полученный салат желательно подавать охлаждённым.
Блюдо получается довольно калорийным, так что майонез лучше использовать лёгкий.
Такой салат отличное угощение к любому празднику. Приятного аппетита!
