Таджикский салат «Гиссар»

Картофель и морковь отваривают в кожуре, очищают и нарезают кубиками.
Также нарезают вареное мясо, свежие огурцы, репчатый лук.
Все заправляют солью, перцем и перемешивают.
Укладывают в салатник с горкой, украшают кусочками свежего огурца, дольками яйца, поливают сметаной или катыком и посыпают рубленой зеленью.