Для приготовления салата «Апельсинная долька» на понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г вареной куриной грудки,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 200 г маринованных шампиньонов,
- 200 г отварного риса,
- 4 яйца, сваренных в крутую,
- 100 г мягкого сыра,
- 250 г майонеза (или сметаны с добавкой соли и приправ по вкусу),
- 2 зубчика чеснока,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Морковь нарезать соломкой и немного спассировать с луком, чтобы сохранить цвет.
- Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком.
- На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму дольки апельсина; каждый слой промазываем майонезом:
- морковь с луком,
- куриная грудка,
- шампиньоны,
- сыр с чесноком,
- тертый желток.
Все смазываем майонезом или сметаной. Сверху делаем разметку и украшаем тертой морковью и белком, как показано на фото.
