Рыбный суп с огурцами

Понадобится

-500 г судака или осетрины
– 4-5 соленых огурцов
– 2 ст. л. томатной пасты
– 2 луковицы
– 2 ст. л. раст. масла
– соль, зелень по вкусу

Приготовление

1. У рыбы вынуть косточки. отделить головы и хвосты. Филе нарезать кусочками. Из костей, хвостов и голов (жабры удалить) сварить около 2 л. бульона.

2. Огурцы нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле, добавить рыбу, огурцы, посолить, залить горячим бульоном, довести до кипения, варить 10=15 мин.

3. Суп готов, при подаче блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *