Ингредиенты для приготовления «Мясная солянка»:
Пропорции на кастрюлю 3,5 литра.
2 литра бульона (мясного или куриного)
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
мясо или курица, из которых вы варили бульон
2 больших соленых огурца
2 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
1 столовая ложка томатной пасты
1 банка черных оливок
Лавровый лист
Растительное масло
Соль
Приготовление «Мясная солянка!:
1. Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон.
2. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассировать до золотистого цвета.
3. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки.
4. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассировать еще пару минут.
5. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить.
6. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
PS: Если вы варите двойную порцию, то можете взять больше разных мясо-колбас, главное, чтобы доля копченых из них была около четверти.
