Квас из топинамбура

Приготовление кваса из топинамбура

3- 4 клубня топинамбура вымыть, разрезать на 2- 3 части, выложить в посуду, залить кипяченой водой и поставить в теплое место на 2- 3 дня. Для ускорения добавить немного дрожжей.