БИСКВИТ:
7 средних яиц,
сахар 140 гр,
200-220 гр муки
Яйца и сахар взбиваем до пышной пены примерно 10-15 минут, затем добавляем муку несколькими порциями и перемешиваем до однородности. Перелить тесто в разборную форму диаметром 22 см, дно и бока которой застелить пергаментом. Готовить при температуре 180 градусов 25-30 минут в заранее разогретой духовке. Готовый бисквит освободить от формы полностью остудить на решетке. Разрезать при помощи ножа и нитки на два равных коржа.
КРЕМ:
1 банка вареной сгущенки
300-350 гр слив. масла (комнат. температуры)
При помощи миксера взбить масло и сгущенку до однородности и кремообразной консистенции.
СБОРКА:
Пропитываем каждый бисквитный корж сиропом (вода+сахар в соотношении 2:1) и смазываем кремом. Сверху кладем второй корж срезом вниз и наносим крем на бока и верх торта.
Украшаем торт по краю верха оставшимся кремом при помощи кондитерского мешка с насадкой.
Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа, вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!
