СИЛТ – шведское варенье

СИЛТ - шведское варенье

Любую ягоду в кастрюлю (я брала не больше 1-1,5кг за 1 раз) и на средний огонь, чтоб дала сок, изредка встряхивая. Если уж сок совсем плохо будет выделяться, слегка помять ягоды (я не делаю). От закипания варить без сахара 15-20 мин. Снять с огня и засыпать сахар из расчета на 1кг ягоды -600-800гр. сахара в зависимости от кислоты ягод. Осторожно перемешать до растворения сахара и сразу по стерильным банкам, закатываю или просто крышками. Некоторые ягоды, где много пектина (смородина, например) желируются прямо на глазах, некоторые – постояв в банках.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *