Понадобится:
Коржи:
?500 гр. сметаны 20 или 25%
?2 яйца
?стакан сахара
?1/2 ч.л. соды
?2 стакана муки
Как приготовить
Взбить в пену яйца с сахаром, добавить сметану, еще взбить, всыпать муку с содой, аккуратно перемешать.
В данном рецепте пекли 4 коржа (силиконовая форма небольшого диаметра) и каждый потом разрезали пополам.
Крем:
?0,5 литра молока
?1 яичный желток
? 2 ст ложки кукурузного крахмала или рисовой муки
?ванилин
? 200 гр сахара
? 100 гр сливочного масла комнатной температуры
Как приготовить
Соединить желток с сахаром и ванилином, отдельно в небольшом количестве молока тщательно размешать крахмал (или рисовую муку). Все соединить (кроме масла) и нагревать на медленном огне до загустения, помешивая. Остудить, взбить со сливочным маслом, охладить. ?
