Торт «Чернослив в шоколаде»
Шоколадный бисквит
— яйцо — 4 штуки
— мука — 90-100 грамм
— сахар — 100 грамм
— разрыхлитель — 1 чайная ложка
— какао — 30 грамм
— коньяк — 25 мл
— кофе растворимый — 1 чайная ложка
Шоколадный крем:
— молоко — 300 мл
— сливки — 150 мл
— шоколад тёмный — 200 грамм
— сахар — 60 грамм
— крахмал кукурузный — 35 грамм
— коньяк — 3 ст. ложки
— желтки — 3 штуки
— орехи грецкие — 150 грамм
Маринад для чернослива:
— чернослив — 150 грамм
— вода — 300 мл
— заварка для чёрного чая — 2 пакетика
— сахар — 4 ст. ложки
— цедра апельсина
Глазурь:
— вода — 90 мл
— какао — 40 грамм
— масло сливочное — 60 грамм
— сахар — 120 грамм
Приятного аппетита!
