Лимонное пирожное (торт)

Лимонное пирожное (торт)

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 80 г.
  • Сахар – 80 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Тертая цедра одного лимона
  • Мука – 250 г.
  • Порошок для печенья (или мягкое любое песочное печенье) – 0,5 пачки

Для крема:

  • Сок из 2 лимонов
  • Мука – 40 г.
  • Сахар – 280 г.
  • Молоко – 1 литр
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Орехи грецкие или миндаль – горсть.

Способ приготовления

Шаг 1 Сливочное масло, сахар и яйцо перемешать, мешать в течении 15 минут. Затем, не переставая мешать, добавить тертую лимонную цедру и перемешанную с порошком для печенья муку (или можно раскрошить печенье в муку). Хорошо все перемешать.
Шаг 2 В противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, уложить тесто и выпекать до готовности. Остывший корж покрыть толстым слоем лимонного крема и посыпать сверху молотым орехом или миндалем.
Шаг 3 Приготовить крем: лимонный сок, муку и сахар хорошо размешать в холодном молоке и сварить из этих продуктов на умеренном огне, непрерывно помешивая, густой крем. Посуду с готовым кремом снять с огня и осторожно домешать к нему взбитые в крепкую пену белки.
Шаг 4 Торт поставить в холодильник на 1-2 часа. Украсить по своему желанию.
Шаг 5 Затем разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *